COZINHA & ETC

por Tia Cacau

Bifes de Panela Tia Cacau

Ingredientes:

- 1 quilo de carne de primeira cortada em bifes

- 3 dentes de alho amassados

- Sal e pimenta do reino à gosto.

- 1 colher (chá) de açúcar

- 4 colheres (sopa) de molho de tomate

- 3 colheres (sopa)de óleo

- 1 tablete de caldo de carne

- 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em pedaços pequenos

- 1 cebola cortada em pedaços pequenos

- 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo:

- Tempere os bifes com o alho amassado, sal, e pimenta meia hora antes. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e deixe esquentar bem. Coloque o açúcar no óleo e quando começar a escurecer, jogue os bifes dentro e deixe fluir a água da carne até secar, mexendo sempre até a carne ficar corada.

Acrescente a água até cobrir tudo e coloque o caldo de carne. Ponha na pressão e deixa mais ou menos por 20 minutos. Abra a panela, retire a pressão, veja se a carne está macia, acrescente o molho de tomate, a cebola e o tomate picados e o orégano.Deixe pegar o gosto com a panela destampada por mais 10 minutos.

Acompanhamento: arroz branco